日本酒×イタリアンの夕べ

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土曜の夜はイタリア食堂910にて、恒例の日本酒×イタリアンやった。もうこれで6回目かな。毎回、趣向を凝らしたお酒を10種ほど用意させてもらうけど、今回はこんなラインナップ。それぞれの蔵やお酒に物語がある(どの蔵にもあるけど)。中でも竹島事変、メガネ、郷の譽が好評やった。この会に来られる方は、わりにきれいめなお酒が好みなのだ。

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今回も工藤シェフの技が冴えるお料理いろいろ。柿と生ハムには昆布の粉がふってあり、それが日本酒と合う。バーニャカウダは定番、パスタの一つはなんと塩辛と生クリームに水菜。蟹味噌みたいな味になって、これまた濃いめの日本酒とマッチ。

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イタリアおでん。ボリュウム満点で見てるだけでもお腹がふくれてくる。おでんには燗酒やんね♥

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最初、今回は少ないかなと思たけど、14名の方が来てくださった。
初めての方も常連さんも、おおきにありがとうございました!

Source: 京都・町家ぐらし

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