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ブログ村 京都（市）情報
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いちおうお約束なので、11月15日に出掛けた際、買うてきた。今年ははりこんで、ヴィラージュ・ヌーボー。いや、これが一番おいしそうやったので。今はどこでも近代的な造りをしてはるけど、この醸造所は数少ない、古式の製法でやってはるとか。木桶に万力が付いたような道具でブドウをゆっくり搾るので、渋みの少ない優しい味になるそう。たしかにまろやかで口の中がキシキシせん、優しい味やった。
とはいえ、やっぱり日本酒のほうが好き。こちらは滋賀の浪乃音さんの「hallelujah 純米吟醸 無濾過生原酒」。仰木の里の棚田で、米作りから始めたお酒だそう。米が日本晴れのせいか、普段の浪乃音さんはわりにしっかりどっしりしたお酒が多いのに、これはする～っと軽やか。飲んでるとコクを感じるけど、あとがすっきりしてる。甘みも酸味控えめで飲みやすい、料理に合わせやすいお酒やった。
おかずは秋刀魚。猛烈に秋刀魚が食べたくなり、あとは栗と銀杏の焼いたん、蕪とはじかみの甘酢漬け、漬物の炒め煮。そして、サブいんでそこらにあるもんを炊いてたら、おでんになってしもた。きちゃない鍋ごと出してるのは見んといてね(^^ゞ こういうおかずで日本酒・・・やっぱりたまらんな。
Source: 京都・町家ぐらし
