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ブログ村 京都（市）情報
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いつもエエもんを貰ろうたり試したりしているモラタメさん。今回当たったんは日清オイリオグループさんの「日清味つけごま香油」。ごま油×醤油と、ごま油×塩にんにくが各1本届いた。こういう調味料を味見するのは大好きなんでうれしい♪
フタを開けると、注ぎ口がイマドキの仕様になっている。
このタイプはちょっとずつ加減できるし、
液だれしにくいので助かる。
さて、何を作ろう。とりあえずあるもので、カニカマとスプラウトの炒飯を作った。こちらには「ごま油×塩にんにく」をかける。ご飯を炒めてからかけるので、塩がドバッと入ってかろうなることがない。液体やけど、後からかけたらべちゃっとせんので、ぱらっとした炒飯がいただける。
「ごま油×醤油」は、豚肉と大根・レタスを薄味のスープで煮たのにかけてみた。こちらも味加減があとから調節できる。塩も醤油も一般的な「タレ」「ドレッシング」と違い、酸味が入ってないので、普通に味付けとして使えるところがうれしい。鍋のタレなんかには酸っぱみがほしいけど、そういうときには柑橘の酢を足したらええし。酸っぱくないぶん、応用範囲が広がる。これはイロイロ使えそうである。日清さん、モラタメさん、ありがとう！
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Source: 京都・町家ぐらし
