めんや美鶴

室町通四条上る。

地下鉄四条駅や阪急烏丸駅からも

アクセス至便です。

鶏にこだわった京鰹節鶏白湯そば

京鰹節鶏白湯そば(和風醤油)750円

入って左前方の券売機で注文します。

お腹が減っていたので、

麺大盛(プラス100円)にしました。

スープ

メニューには、

「あっさりした、・・・」

と書いてありますが、

そんなにあっさりしていません。

元の鶏白湯スープが結構濃く

しっかりしているので、

こってりの部類に入ります。

メニューには、

鶏と香味野菜のみで取った白湯スープに

京鰹節から取った出汁を合わせたスープ

と書いてあります。

鰹節の味かどうかは判別できませんが

鶏の濃厚なコクが楽しめ、

口のなかでほんのり魚介の旨味を

感じることができます。

個人的には、もう少し魚介の味を

強くしてほしいです。

似ているラーメンといえば、

「 麺匠たかまつ 」の

煮干し香るラーメンでしょうか。

京鰹節鶏白湯ラーメンは、

よりこってりしていて、

魚介の旨味は弱めです。

麺

細麺です。

つけ麺もメニューにあるので

美味しいです。

トッピング

チャーシュー

メニューにも豚を一切使わずと

書いているように、

チャーシューも鶏を使っています。

徹底してますね。

小ぶりですが、

肉厚であっさりしていて、

こってりしたスープに合っています。

鶏つくね

鶏を売り物にしているだけあって、

美味しいです。

もうちょっと入ってたら

嬉しいです。

その他

キクラゲ千切り、ネギ、

「ゴボウの揚げたん」が

入っているラーメンを

初めて食べました(笑)

薬味

これが、

「めんや美鶴」で一番嬉しかったです！

祇園の「原了郭」の

「黒七味」と「粉山椒」が

置いているではありませんか。

めっちゃテンション上がりました。

黒七味

「黒七味」スープに混ぜるのではなく、

麺にふりかけて味の変化を楽しみました。

粉山椒

「黒七味」は

麺匠たかまつでも置いているんですが

「粉山椒」まで置いているのは、

いまのところ知っている限りでは

「めんや美鶴」だけです。

ふりかけても味の変化がほぼないので

同じように、麺にかけて

山椒の味わいを楽しみました。

辛味噌

スープの味の変化を楽しむなら、

辛味噌です。

少量で、辛味が加わり、

美味しくなります。

辛いのがＯＫな人にはオススメです。

店内

厨房を囲むように

カウンターが設置されています。

綺麗な店内で、

女性一人でも安心して入店できます。

所在地 ： 京都府京都市中京区菊水鉾町587

電話 ： ０７５ － ２１１ － ９００７

営業時間 ： 月～土 11:30～翌2:00、日 11:30〜21:00

定休日： 無休

※ 営業時間・定休日等は変更されることがありますので、

店にご確認ください。

万が一、 間違っていたとしても、

責任は負いかねます。予めご了承ください。

投稿 めんや美鶴 鶏にこだわった京鰹節鶏白湯そば は 京都 ブログ ガイド に最初に表示されました。

Source: 京都 ブログ ガイド

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