高安 是空

 

室町通蛸薬師上ルにあります 。

一乗寺の人気店「 高安 」と

今出川の「 是空 」が

プロデュースしたラーメン屋です 。

 

京情緒も味わえるラーメン屋

 

是空ラーメン( 820円 )

 

まずはメニューの一番左の

是空ラーメンを注文しました 。

細麺なんで麺かたで 。

 

スープ

 

卵色で、見るからに

 

「 旨そう！ 」

 

っていうのが判ります 。

 

まずはひと口 。

 

やっぱり、 旨いです ！

 

豚骨の旨味全開で 、

コクと濃厚な味わいがたまりません。

 

後味として残るコッテリとした

適度な脂っこさも良いですね 。

 

お気に入りの味です 。

 

麺

 

細麺です 。

麺かたで注文できて 、

ラーメン出来るのが

早くていいんですが

このスープなら

中太麺にしてほしいですね 。

 

トッピング

 

チャーシュー

存在感があります 。

バーナーかなにかで表面を

炙っているので 、

香ばしくなっています 。

 

ホロホロと柔らかい

チャーシューもいいんですが 、

 

このチャーシューのように 、

ある程度噛みごたえがあって

肉の旨味が感じられる

一品もいいもんです 。

 

柴漬け

味にはそんなに関係ないですが 、

ぱっと見の色味としては

存在感があります。

 

柴漬けがあることで 、

美味しそうに見えます 。

 

半熟卵、 ネギ

 

無料サービス

 

大根のつけ物

 

酸っぱい「 すぐき 」のような味です。

ラーメンを食べ終わって 、

コッテリ感溢れる口のなかに 、

この漬け物を入れると 、

さっぱりします 。

 

いいアイデアです ！

 

箸休めとしても

ありがたい一品です。

 

ニラの辣油唐辛子浸け

 

これも旨いです ！

 

ビールのあてで食べたら 、

めちゃめちゃいけると思います。

 

器に残っているのをほとんど

食べてしまいました ( 笑 )

 

残ったら辣油と唐辛子を

ラーメンに入れて食べると

辛みがまして美味しくなりました。

 

辛い物好きにはオススメです 。

これをあてにビールをのみに来ても

良いくらいの美味しさです 。

次回はビールを頼みます ！

 

店内

 

 

水と一緒に持ってきた

竹を斜めに割った入れ物に 、

おかわり用の水が入っています 。

 

ラーメン屋とは思えない位お洒落で、

京都らしい雰囲気を感じられます 。

 

ラーメンの味だけでなく 、

ここまで「 京都らしさ 」にも

こだわった店は他に知りません 。

 

京都へ旅行に来たときに

美味しいラーメンと京情緒を

同時に楽しむことができます 。

 

一石二鳥です ！ ！

 

女性一人で来店しても

全く問題ないくらい綺麗です 。

 

 

箸も、

割り箸や、 安っぽい

プラスチックではありません 。

 

木目のテーブルの上に置かれている

緑も目を楽しませてくれます 。

 

私は１階で食べましたが 、

2階もあるようです 。

昼時は上も使うんでしょうね 。

 

めっちゃ美味しくて

店もお洒落で綺麗 。

 

ただ 、

店は空いていました 。

何で空いているのかが

わかりません 。

 

京都らしくしすぎて

店が目立たなさすぎるんかなー。

 

並ばずに 、

こんな室町蛸薬師の街のど真ん中で

美味しいラーメンが食べられるのは

ありがたいです 。

 

高安 是空facebook

所在地 ： 京都府 京都市 中京区 鯉山町 ５３２

電話 ： ０ ７ ５ － ２ ３ １ － ５ ６ ５ ６

営業時間 ： １ １ ：  ０ ０ ～ ２ ２ ： ０ ０

定休日： 無休

 

※ 営業時間 ・ 定休日等は変更されることがありますので、

店にご確認ください。

万が一、  間違っていたとしても、

責任は負いかねます。 予めご了承ください。

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Source: 京都 ブログ ガイド