Contents
麺心よし田
京阪「伏見桃山」駅を降りて、
伏見大手筋商店街を西へ向かいます。
商店街を通り抜け、
竹田街道の大手筋交差点を
南に下がったところにあります。
やみつきになりそうな味。
特選鶏の京ラーメン(700円)
つけ麺が有名みたいですが、
私はラーメンが好きなので、
メニューの一番最初にある
「特選鶏の京ラーメン」を
注文しました。
大も並と同料金ということなので、
もちろん大を頼みました。
並が麺120g、大が180gです。
スープ
見た目から、
こってりしているのが判ります(笑)
というより「濃厚」です。
これでもか!っていうくらいに
鶏の旨味と深みを味わえます。
骨までとろけるくらい煮たような
トロトロなスープです。
最初は少し濃厚しすぎて、
なんか違和感があったんですが、
食べ進むうちに味に馴れてきたのか、
クセになりそうになってきました。
麺を食べ終わって
スープだけになると、
麺屋七福神の「七福神ラーメン」や
彦さくの「鶏骨ラーメン」のように
トッロトッロです。
天一のこってりよりも
「どろっ」としています。
麺
中太の縮れ麺です。
自家製ということなので、
美味しいです。
透明感があって、
つるつるシコシコしています。
縮れた麺にこってりスープがよく絡んで
美味しく頂けます。
トッピング
鶏肉をほぐしたようなものが
のせてあります。
チャーシューではないけど、
これはこれでOKですね。
後は、ネギとメンマです。
薬味
ラーメンの種類が多いので、
薬味もたくさんあります。
特選鶏の京ラーメンのは
最初から黒胡椒が掛かっていますが、
この黒胡椒をかけるとスープが
めちゃくちゃ美味しくなります。
こってりはしていますが、
鶏の正直な味わいなので、
黒胡椒を入れることによって、
パンチの効いた切れのある
味わいに変わります。
このスープには黒胡椒が
本当によく合います。
これを入れることで、
やみつきになりそうな
味になっていきました。
店内
入口辺りの厨房回りに
カウンター席で、
奥にテーブル席が2つあります。
トイレに行くとき
奥は少し暗く感じましたが、
外から中が見えやすく、
入りやすいお店です。
私が入ったのが、
3時前だったので空いていましたが、
美味しいので、
昼時は混んでいると思います。
混雑を避けたいなら、
少し遅めに行ったほうがいいです。
所在地 : 京都府 京都市 伏見区 西大手町 313-1
電話 : 075 - 888 - 5157
営業時間 : 11:30 ~ 22:30
定休日:無休( 年末年始を除く )
※ 営業時間・定休日等は変更されることがありますので、
店にご確認ください。
万が一、 間違っていたとしても、
責任は負いかねます。予めご了承ください。
投稿 麺心よし田 やみつきになりそうな味。 は 京都 ブログ ガイド に最初に表示されました。
Source: 京都 ブログ ガイド